mercredi 23 juillet 2008
Carpaccio de boeuf
Une de mes entrées favorites en été..un bon carpaccio de boeuf...j'aime bien la viande crue marinée. Généralement j'achète la viande déjà découpée en fines tranches et je fais ma marinade.
Marinade:
Huile d'olive, jus de citron, basilic, ail, sel et poivre.
Etalez les fines tranches de boeuf, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Ajoutez le basilic et l'ail haché, salez et poivrez. Mettez au frais une heure ou deux avant de servir.
mercredi 25 juillet 2007
Penne en salade
Une bonne salade de pâtes en été...c'est une entrée (voir plat principal le soir) que je fais souvent car tout le monde apprécie. Et puis je mélange un peu tout ce que j'ai sous la main selon l'humeur du jour. Pour cette fois,j'ai mis du thon, du jambon,des olives vertes, des oeufs, du basilic, sel poivre et huile d'olive. Sinon je mets aussi des tomates sèchées coupées en petits morceaux, des olives noires, de l'ail... C'est vrai que c'est très facile et complèt comme entrée.