mercredi 23 juillet 2008
Carpaccio de boeuf
Une de mes entrées favorites en été..un bon carpaccio de boeuf...j'aime bien la viande crue marinée. Généralement j'achète la viande déjà découpée en fines tranches et je fais ma marinade.
Marinade:
Huile d'olive, jus de citron, basilic, ail, sel et poivre.
Etalez les fines tranches de boeuf, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Ajoutez le basilic et l'ail haché, salez et poivrez. Mettez au frais une heure ou deux avant de servir.
Commentaires
Je n'en ai jamais mangé un vrai. Pourtant, ça me titille.
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