dimanche 29 juillet 2007

Petites crèmes à la violette

Il y a quelques temps j'ai acheté le livre Petites Crèmes (Marabout)...j'ai déjà testé quelques recettes et aujourd'hui j'ai voulu innover en modifiant une recette. A l'origine ce sont des petites crèmes à la vanille, j'ai simplement remplacé la vanille par la violette. Ingrédients pour 5/6 pots de crèmes à la violette: 4 jaunes d'oeuf 1 oeuf 50cl de lait entier 80g de sucre à la violette sirop de violette (à défaut d'arôme à la violette) Préchauffez le four thermostat 5. Battez les oeufs... [Lire la suite]
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vendredi 27 juillet 2007

Pizza...

Pizza... Est-ce quelqu'un s'est demandé d'où venait la Pizza? J'ai fait quelques recherches et voilà: elle trouve son origine dans l'antiquité. Elle a sans cesse évoluer pour arriver à ce qu'elle est aujourd"hui. Chez les Grecs et les Egyptiens ce n'était qu'une simple galette de pain cuite au four, ce qui deviendra plus tard la Fougasse. Elle était la base de l'alimentation dans de nombreux pays méditerranéens, et même en Inde (Chapati). C'est avec la découverte de l'Amérique par C. Colomb  et... [Lire la suite]
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jeudi 26 juillet 2007

Cookies noix de pécan et chocolat noir

Rien de meilleur que des cookies pour accompagner un bon thé! J'ai choisi une recette de Pascale à laquelle j'ai apporté une toute petite modification. Bien entendu cette recette est tirée de son livre "Cookies, muffins and Co". Ingrédients pour 12 cookies 125 g de beurre demi-sel mou50 g de sucre en poudre50 g de sucre roux1 œuf175 g de farine1 cuil. à café rase de levure chimique100 g de chocolat noir(j'ai remplacé le chocolat blanc par du noir)50 g de noix de pécan Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2007

Penne en salade

Une bonne salade de pâtes en été...c'est une entrée (voir plat principal le soir) que je fais souvent car tout le monde apprécie. Et puis je mélange un peu tout ce que j'ai sous la main selon l'humeur du jour.  Pour cette fois,j'ai mis du thon, du jambon,des olives vertes, des oeufs, du basilic, sel poivre et huile d'olive. Sinon je mets aussi des tomates sèchées coupées en petits morceaux, des olives noires, de l'ail... C'est vrai que c'est très facile et complèt comme entrée.
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dimanche 22 juillet 2007

Panna Cotta au caramel

Encore une panna cotta.......je trouve cela très bon et si simple à faire. Cette fois j'ai innové en voulant essayer de les faire au caramel. J'ai simplement ajouté des caramels dans lorsque la crème chauffait. Un petit une petite sauce chocolat et hop le tour est joué. Toute la famille a bien apprécié même les petites, il faut dire que nous sommes tous gourmands! Je vous redonne la recette. Ingrédients: 20cl de crème liquide 1feuille de gélatine 6 caramels Sauce chocolat.
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samedi 21 juillet 2007

Pain aux céréales

Aujourd'hui j'ai voulu tester une farine aux céréales pour machine à pain. J'ai donc mis 300ml d'eau et 500gr de cette farine. J'ai lancé ma map(Kenwood BM210) sur programme rapide (58minutes). Et voilà le résultat. Finalement le programme rapide fonctionne bien, j'ai souvent essayé les programmes plus longs mais des fois le pain n'était pas aussi réussi.
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vendredi 20 juillet 2007

Petits Carrés au chocolat blanc et à la framboise

J'avais des framboises fraîches et je cherchais une recette originale.J'ai trouvé cette recette sur le blog de mon amie Mélinda, qui elle même l'a trouvé sur le blog de Lignes et papilles. C'est très facile à faire et c'est un petit délice. J'ai juste voulu ajouter un peu plus de framboises mais cela a collé un peu au fond du moule. Je pense qu'il faut donc respecter la recette. Ingrédients : 200 g chocolat blanc 100 g de farine 4 oeufs 60g de sucre 1 yaourt nature au lait entier 100g framboises surgelées ou fraîches ... [Lire la suite]
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